1 week ago
4
jpnn.com, JAKARTA - CENGKEH merupakan salah satu bumbu dapur yang biasanya digunakan dalam beberapa hidangan gurih dan manis.
Anda juga bisa menggunakan cengkeh sebagai salah satu bahan hidangan manis, seperti untuk biskuit.
Satu sendok teh cengkeh mengandung 30 persen kebutuhan pangan, 4 persen vitamin K, dan 3 persen vitamin C dari kebutuhan harian tubuh.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Mencegah Sel Kanker
Cengkeh diperkaya oleh antioksidan eugenol untuk melawan radikal bebas dalam tubuh yang bisa memicu perkembangan kanker.
Selain eugenol, cengkeh juga mengandung vitamin C sebagai antioksidan untuk membantu menetralisir radikal bebas.
Kekuatan antioksidan dalam cengkeh bahkan dilaporkan lima kali lebih efektif daripada vitamin E dan jenis antioksidan lainnya.
Penumpukan radikal bebas dalam tubuh bisa merusak kode DNA dan menyebabkan stres oksidatif sehingga memicu berbagai penyakit kronis.
