3 hours ago
2
jpnn.com, JAKARTA - JENGKOL merupakan salah satu makanan yang cukup disukai banyak orang.
Beberapa mungkin tidak suka jengkol karena bisa meninggalkan aroma yang tidak sedap.
Bagi penggemar jengkol, selain nikmat, makanan yang satu ini juga mengandung beberapa nutrisi penting seperti karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin C dan masih banyak lagi.
Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.
1. Mencegah Radikal Bebas
Jengkol goreng juga mengandung beberapa jenis vitamin seperti vitamin A, B1, B2 dan juga vitamin C.
Vitamin A dan vitamin C dalam jengkol ini berguna sebagai sumber antioksidan yang sangat penting untuk menangkal radikal bebas penyebab kanker.
2. Mencegah Diabetes
Hanya dengan mengonsumsi jengkol goreng, maka diabetes bisa dicegah.
Dalam jengkol terdapat zat bernama asam jengkolat yang mengkristal dan tidak larut dalam air.
